Maison Hector, c’est l’histoire de Jean, un gamin baigné dans les parfums de guimauve de la confiserie familiale. Une confiserie qui déambule au gré des foires et des fêtes foraines d’avant guerre. Plus tard, Jean-Claude, son fils, développe le commerce et spécialise l’activité dans le croustillon et la gaufre dont les recettes restent encore aujourd’hui un secret bien gardé. La famille Hector finit par poser ses valises à Saint-Malo. C’est la fin d’une vie de saltimbanques et le début d’une nouvelle aventure culinaire.

Aujourd’hui, Thibault et Morgan Hector, petits-fils de Jean, sont les héritiers de cette mémoire gourmande. Comme leur grand-père, ils possèdent le goût de l’effort, de la qualité et de la perfection. Gourmands et gourmets avant tout, ils développent dans leurs restaurants malouins Le Café de l’Ouest, Le Lion d’Or et La Licorne, une cuisine traditionnelle et inventive, accessible au plus grand nombre, dans une ambiance sans cesse renouvelée que seule la cité corsaire peut vous offrir.